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Coriandre: culture et récolte

Coriandre: culture et récolte


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Le coriandre c'est une herbe annuelle, aromatique et à croissance rapide, qui pousse mieux dans la fraîcheur du printemps et de l'automne. Si tu t'es déjà demandé comment faire pousser de la coriandre et comment la récolter vous êtes au bon endroit: consultez notre guide pour avoir un aperçu complet de la façon dont vous pouvez gérer le vôtre culture de la coriandre, une herbe souvent utilisée pour parfumer de nombreuses recettes, et dont tout le monde ne sait pas qu'elle est comestible dans son intégralité!

Coriandre ou coriandre?

La première chose que nous voulons clarifier est la différence entre la coriandre et la coriandre, considérant qu'on en parle souvent comme un substitut… à tort.

En fait, la réalité est que la coriandre et la coriandre sont des parties différentes de la même plante.

La coriandre fait généralement référence aux feuilles de la plante, qui sont utilisées comme herbe. Et cela décrit le stade végétatif du cycle de vie de la plante.

La coriandre fait plutôt référence aux graines, qui sont généralement moulues et utilisées comme épice. Et cela se produit après que la plante fleurisse et développe des graines.

Bref, c'est précisément la différence entre une herbe et une épice!

Comment planter de la coriandre

Après cette brève introduction, nous pouvons entrer au cœur de notre approfondissement.

En général, il est conseillé de planter la coriandre au printemps, dès la fin de l'hiver. De toute façon, le moment exact où il est conseillé de planter de la coriandre il doit être personnalisé en fonction du lieu où la culture et la croissance de cette plante auront lieu et, par conséquent, il convient toujours de se rappeler la bonne règle de parler avec un bon agriculteur qui peut suggérer comment procéder à cet égard.

Pour cela, il est préférable de choisir un endroit ensoleillé qui permet à la coriandre de se développer plus efficacement. Il peut être utile de le planter dans un jardin d'herbes aromatiques ou dans un coin d'un potager. Lorsque le temps se réchauffe, la plante termine rapidement son cycle de vie et laisse une longue tige en souvenir qui produira les prochaines fleurs et graines. Au cours de la saison et au printemps suivant, donc, les plants vont germer grâce à ce travail d '"auto-ensemencement" de la plante.

Il est important de garder les graines humides pendant la germination, alors n'oubliez pas d'arroser les plantes régulièrement!

Entretien de la coriandre

Pour te prendre soins de la coriandre il est important de ne pas oublier d'arroser les semis régulièrement tout au long de la saison de croissance. Une fois que les plants se sont installés, ils n'ont pas besoin de trop d'eau par semaine. Il suffira donc de se rappeler de les garder humides, mais sans trop les arroser.

Il est également nécessaire de fertiliser une ou deux fois pendant la saison de croissance avec un engrais azoté. Dans ce cas également, il est très important de procéder de manière équilibrée, en évitant de trop fertiliser les plantes.

Pour éviter les mauvaises herbes, utilisez du paillis autour des plantes dès qu'elles sont visibles au-dessus du sol. Il est également possible d'aller en profondeur pour éviter que les mauvaises herbes n'endommagent les racines.

Maladies de la coriandre

Le coriandre il est sujet à certaines maladies telles que le dépérissement dû aux champignons, aux pucerons, aux moisissures.

Dans tous les cas, la plupart de ces préjugés sont heureusement contrôlables grâce à l'utilisation de contre-mesures appropriées. Par exemple, un insecticide peut être utilisé pour lutter contre les insectes une fois qu'ils sont identifiés sous les feuilles.

Pour éviter le flétrissement et la moisissure, il peut plutôt être utile de nettoyer les débris et les résidus sous les plantes.

Ramassez la coriandre

Les grandes feuilles de la coriandre peuvent être coupées individuellement des plantes, tandis que les plus petites feuilles doivent être coupées juste au-dessus de la couronne.

Il est également possible d'enlever la plante entière en une seule fois, mais cela signifie qu'elle ne pourra pas continuer la récolte pour le reste de la saison de croissance.

Conservation de la coriandre

Pour stocker les graines de coriandre, vous pouvez couper les têtes de graines lorsque la plante commence à brunir et les mettre dans un sac en papier.

Le sac peut ensuite être suspendu jusqu'à ce que la plante sèche et que les graines tombent. À ce stade, vous pouvez stocker les graines dans des conteneurs scellés.

Pour conserver les feuilles de coriandre, vous pouvez choisir de les congeler ou de les sécher. Pour les congeler, placez les feuilles dans un sac de congélation refermable et conservez-les dans votre congélateur. Pour les sécher, suspendez la plante dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche, puis stockez les feuilles dans un sac ou un récipient refermable.

Saveur de coriandre

Beaucoup de gens disent qu'ils n'aiment pas la coriandre parce qu'elle a le goût du savon. Eh bien, certaines études montrent que cette réaction peut être influencée par la génétique, tandis que d'autres pensent que la saveur est due à une molécule appelée aldéhyde, qui se produit naturellement dans la coriandre, mais est également utilisée dans certains savons.


Vidéo: Semis coriandre: dernier essai, ou jabandonne (Juillet 2022).


Commentaires:

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