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Haricots noirs, recette de base

Haricots noirs, recette de base


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Les haricots noirs en conserve peuvent être pratiques, mais ils ont tellement meilleur goût et avec beaucoup moins de sel! Cette recette de base de haricots noirs est très simple à réaliser, il ne vous reste plus qu'à faire tremper les haricots.

Faites attention aux haricots que vous achetez, les vieux peuvent prendre jusqu'à deux fois plus de temps à cuire. Les haricots cuits se congèlent bien, alors préparez vos propres plats cuisinés. Conservez vos haricots cuits en portions utiles au congélateur en utilisant des sacs en plastique de 4 ou 2 tasses.

Ingrédients

  • 1 tasse de haricots noirs
  • 4 tasses d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 3 tiges, tige et feuilles de coriandre, bien lavées (facultatif)
  • 2 petites échalotes, pelées
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de sel de mer, ou au goût

Préparation

  1. Lavez les haricots. Placez-les dans un récipient suffisamment grand pour contenir 4 tasses d'eau. Couvrir d'une assiette ou d'une pellicule plastique et laisser tremper toute la nuit. Ils doivent doubler de taille.
  2. Égouttez les haricots trempés, lavez-les et placez-les dans une grande casserole avec les échalotes, le laurier et la coriandre. Ajouter suffisamment d'eau pour les recouvrir et arroser d'huile d'olive.
  3. Portez les haricots à ébullition. Retirez toute saleté qui se forme. Faire bouillir pendant 10 minutes, couvrir et baisser le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots conservent leur forme mais soient tendres, environ 40 minutes à 1 heure, selon l'âge des haricots.
  4. Retirer la coriandre, les échalotes et le laurier. Ajoutez le sel de mer. Utilisez les haricots ou conservez-les au congélateur ou au réfrigérateur.

Propriétés des haricots noirs

1. Maladie cardiaque.

2. Améliore le système nerveux.

3. Régule la glycémie.

4. Détoxifie les sulfites.

5. Aidez à combattre le cancer.

6. Abaisse le cholestérol.

7. Anti-inflammatoire

8. Aide à résoudre les problèmes digestifs.

9. Il contient beaucoup de fibres.

10. C'est un antioxydant

Avec les informations de:


Vidéo: Recette dharicots bruns à la Cubaine. Muslim Queens by Mona (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Gojin

    Accept bad turnover.

  2. Ardkill

    Et j'ai rencontré ça. Discutons de cette question. Ici ou à PM.

  3. Reidhachadh

    Excellente idée et période

  4. Yojas

    Désolé d'intervenir, mais, à mon avis, ce sujet n'est plus pertinent.

  5. Robbin

    Je pense qu'ils ont tort. Je propose d'en discuter.



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