Selon l'Organisation mondiale de la santé, 68 pour cent des causes de décès dans le monde sont dues à des maladies non transmissibles. Les principales maladies de ce type, telles que les maladies cardiovasculaires, l'hypertension, le diabète, l'obésité et le cancer du système digestif et des organes associés, sont liées à la consommation d'aliments industriels.
